Alexandre Dumas
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Restauration rapide éphémère au restauration d’application par les 2 CAP CS

lundi 25 novembre 2013, par MILESI CAROLINE

Les 2 CAP service cuisine ont clôturé le concept de la restauration rapide en ouvrant et en transformant le temps d’un mardi le restaurant d’application en snacking type Subway.

Les cuisiniers avaient taillé, préparé, agrémenté les ingrédients qui allaient rentrer dans les préparations de sandwiches et salades ainsi que les desserts.

Tous les ingrédients du concept y étaient :
manger debout / buffet avec les ingrédients au choix pour réaliser les sandwiches ou salades gourmandes qui faisaient envie aux clients/serveur en tenue et aux couleurs de Subway.

Une bonne 1ère expérience .

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Buffet pour préparation des salades
Les élèves en pleine réalisation
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La caisse !
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Réalisation des sandwiches gourmands
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Des clients heureux
 
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