Alexandre Dumas
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Projet sur l’alimentation d’hier et du futur

jeudi 22 novembre 2018, par F. APPY

Le projet sur l’alimentation d’hier et du futur se délocalise à l’ INRA !

Vendredi 9 Novembre 2018, les classes 2 CS et 1 CS étaient invitées à l’ INRA sur le site Saint Paul d’AGROPARC à Avignon. Nous avons été accueillis par Mme Causse et M. PAGE, scientifiques spécialisés dans la tomate. Nous avons assisté à une conférence sur la tomate et visité les laboratoires.
Ainsi nous avons découvert des instruments scientifiques comme le Minolta colorimetric technology qui permet de mesurer les différentes nuances de couleurs des fruits et des légumes et le laboratoire arôme.
Cette visite nous a permis de poursuivre notre projet et de retrouver nos partenaires : le chef étoilé Christian Etienne et M. Boyer producteur de tomates « Cailloux ».
Merci à l ‘Inra et à tous ceux qui ont permis cette belle rencontre conviviale et enrichissante !

Cédric, Laurent, Jérémie et Victor

 
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