Alexandre Dumas
Lycée des Métiers du Commerce, de la Logistique Transport et de la Restauration
Cavaillon - Tél : 04.90.06.34.50
 

CARNET DE VOYAGE

lundi 20 mai 2019, par F. APPY


Dans le cadre du projet INES : « Les métiers de l’alimentation d’hier et du futur », la classe de 1CS a participé à un atelier d’écriture sur le carnet de voyage... à travers le marché de Cavaillon.
Claude Chalabreysse, écrivain et grand voyageur a animé cet atelier.

Voici le « carnet de voyage » de Flora :

« Il fait beau, pas de nuage, un peu de vent : c’est le Mistral, c’est la routine, un temps un peu frisquet pour un mois de mai.

Je suis dans le sud de la France au centre ville de Cavaillon pour son marché du lundi matin pour le découvrir.

Arrivée au marché, je vois un grand stand de pots de miel. L’homme s’appelle Louis. Il me raconte que ses ruches se situent à Entraigues sur les hauteurs du Vaucluse et qu’il produit son propre miel. Cela fait 44 ans qu’il fait le marché ici. Louis m’a envoûté en me racontant sa passion pour les abeilles au milieu de ses champs de toutes fleurs comme le miel de Tilleul, le miel de Chataignier, d’Acacia, de Tournesol, de Romarin, de Lavande ; les herbes de la Provence...

Je continue ma balade. Voilà un stand d’huile d’olive. Il se nomme Paul. Paul ne produit pas ses olives, c’est juste un vendeur intermédiaire. L’huile est produite par deux moulins différents, un pour les olives vertes et l’autre pour les olives noires. Certaines olives sont des olives de pays et d’autres proviennent du Maroc, d’Espagne et de Grèce. J’ai été déçue car ici, dans le sud, les oliviers ce n’est pas ce qui manque !

Ensuite, je poursuis ma route, j’aperçois une vendeuse au milieu de cette grande foule, je m’avance, elle... »

 
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