Alexandre Dumas
Lycée des Métiers du Commerce, de la Logistique Transport et de la Restauration
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Le Baccalauréat Commercialisation et Service en Restauration en 3 ans !

jeudi 29 mars 2012, par VEYSSEYRE FLORENT

Le titulaire du baccalauréat professionnel commercialisation et services en restauration est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation et de service en restauration. <diapo854> Il est capable de s’adapter à terme en français et en langues étrangères, à des fonctions :d’accueil, de commercialisation, d’animation et de management et ce, dans tous les secteurs et formes de restauration. Le titulaire du baccalauréat professionnelcommercialisation et services en restaurationest appelé à exercer une activité salariée en entreprise, à travailler en territoire national comme à l’étranger Au terme d’une formation professionnelle et technique menée conjointement avec les entreprises ou de la validation des acquis de l’expérience, et en fonction des capacités personnelles et après une période d’adaptation, le bachelier peut occuper par exemple les postes suivants : -*chef de rang, -*maître d’hôtel, -*adjoint au directeur de restaurant pour le secteur de la restauration commerciale, comme pour celui de la restauration collective. En tant que salarié, son activité peut s’exercer dans les secteurs : -*de la restauration commerciale ou de la restauration collective, -*des entreprises connexes à l’hôtellerie et à la restauration (agro-alimentaire, équipementiers, etc). La formation s’articule autour de 5 fonctions dans le respect de l’environnement des règles hygiène et de sécurité en vigueur, et selon l’organisation des entreprises ou des établissements.

 
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